いつもBtoBプラットフォーム受発注をご利用頂き、ありがとうございます。今回は外食企業様でよく煩雑化している業務の１つであるメニュー管理についてです。いま、ご利用頂いているBtoBプラットフォーム受発注を活用しながら、機能を追加することで「より便利に！」「よりレベルアップ！」した管理が可能になります。
１）作成したメニューのデータ管理
業態やメニュー種別ごとの簡単な検索が可能
各店舗がどのメニューを提供しているかを一覧で管理
メニューに度の仕掛品・材料を使用しているかの検索ができる
例：自家製のトマトソースを変えたい 変えることでどのメニューに影響が出るかをボタン１つで検索可能
２）メニューの原価計算ゼロへ
使っている食材を選ぶ・分量を入力するだけ！
カンタンに！正確に！メニュー別の原価管理ができる
3）店舗への情報共有をボタン１つで
ボタン１つで店舗への共有が可能。
メニュー更新も自動で店舗へ
＜調理工程作成のポイント＞
１）写真付きで掲載することで スタッフに分かりやすく
２）食品事故を未然に防ぐため、 温度管理や衛生管理方法を具体的に記載
4）アレルギー情報の手入力ゼロへ
メニューごとのアレルギー管理でオペレーション強化！
BtoBプラットフォーム規格書の利用で自動反映+もっと便利に！
5）お客様満足度向上
逆引きでのアレルギー検索でスマートなお客様対応
Ｑ：卵が入っているメニューはどれですか？
Ａ：卵が入っているメニューはこちらです。
ユーザーボイス：株式会社スパイスワークス
１．レシピのデータ化により会社の資産として記録管理
２．本部→店舗／店舗内での正確な情報共有が可能に
３．規格書管理の強化で、保健所とのやりとりがスピーディーに
４．BtoBプラットフォーム受発注との連携により店舗ごとの原価管理も効率化
ユーザーボイス：株式会社ベビーフェイス
１．メニュー毎のアレルギー検索により速やかなお客様対応が可能に
２．本部と店舗、同じ内容を同じタイミングで、データを見ながら対話が可能に
３．正確なメニュー原価率を自動算出。的確な経営管理が可能に
