--- title: 10分で分かる！～メニュー管理機能編～ description: テレワーク　メニュー管理　アレルギー --- ![メニューロゴ-1](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AD%E3%82%B4-1.png "メニューロゴ-1") ### はじめに --- いつもBtoBプラットフォーム受発注をご利用頂き、ありがとうございます。今回は外食企業様でよく煩雑化している業務の１つであるメニュー管理についてです。いま、ご利用頂いているBtoBプラットフォーム受発注を活用しながら、機能を追加することで「より便利に！」「よりレベルアップ！」した管理が可能になります。 ### 目次 --- # [**１．BtoBプラットフォーム全体像**](https://good.infomart.co.jp/menukanrikino-1#Parch1) # [２．メニュー管理機能を使うとどうなるの？](https://good.infomart.co.jp/menukanrikino-1#parch2) # [３．運用開始までのサポート体制について](https://good.infomart.co.jp/menukanrikino-1#parch3) # [４．料金体系について](https://good.infomart.co.jp/menukanrikino-1#parch4) # [５．さらにメニューデータを活用する為に](https://good.infomart.co.jp/menukanrikino-1#parch5) # [６．導入事例をご紹介](https://good.infomart.co.jp/menukanrikino-1#parch6) ### １．BtoBプラットフォーム全体像 --- ![BtoBサービス全体像（フード）](https://good.infomart.co.jp/hubfs/BtoB%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%93%E3%82%B9%E5%85%A8%E4%BD%93%E5%83%8F%EF%BC%88%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%EF%BC%89.png "BtoBサービス全体像（フード）") ### ２．メニュー管理機能を使うとどうなるの？ --- **１）作成したメニューのデータ管理** ![特徴](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E7%89%B9%E5%BE%B4.png?width=70&height=68&name=%E7%89%B9%E5%BE%B4.png "特徴") **業態やメニュー種別ごとの簡単な検索が可能** 各店舗がどのメニューを提供しているかを一覧で管理 メニューに度の仕掛品・材料を使用しているかの検索ができる 例：自家製のトマトソースを変えたい 　　変えることでどのメニューに影響が出るかをボタン１つで検索可能 ![③ステーキメニュー](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%A2%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%AD%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC.png "③ステーキメニュー") ![作成したメニューのデータ管理](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E4%BD%9C%E6%88%90%E3%81%97%E3%81%9F%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%83%87%E3%83%BC%E3%82%BF%E7%AE%A1%E7%90%86.png?width=1115&name=%E4%BD%9C%E6%88%90%E3%81%97%E3%81%9F%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%83%87%E3%83%BC%E3%82%BF%E7%AE%A1%E7%90%86.png)   **２）メニューの原価計算ゼロへ** ![特徴](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E7%89%B9%E5%BE%B4.png?width=70&height=68&name=%E7%89%B9%E5%BE%B4.png "特徴") **使っている食材を選ぶ・分量を入力するだけ！** **カンタンに！正確に！メニュー別の原価管理ができる** ![②唐揚げ弁当](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%A1%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92%E5%BC%81%E5%BD%93.png "②唐揚げ弁当") ![メニュー原価計算ゼロ](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E5%8E%9F%E4%BE%A1%E8%A8%88%E7%AE%97%E3%82%BC%E3%83%AD.png?width=1115&name=%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E5%8E%9F%E4%BE%A1%E8%A8%88%E7%AE%97%E3%82%BC%E3%83%AD.png)   ![アレルギー入力ゼロ](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC%E5%85%A5%E5%8A%9B%E3%82%BC%E3%83%AD.png?width=1115&name=%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC%E5%85%A5%E5%8A%9B%E3%82%BC%E3%83%AD.png)   **3）店舗への情報共有をボタン１つで** ![特徴](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E7%89%B9%E5%BE%B4.png?width=70&height=68&name=%E7%89%B9%E5%BE%B4.png "特徴") **ボタン１つで店舗への共有が可能。** **メニュー更新も自動で店舗へ** ![⑦唐揚げあげかた](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%A6%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%82%E3%81%92%E3%81%8B%E3%81%9F.png "⑦唐揚げあげかた") ![⑧唐揚げあげ方](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%A7%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%82%E3%81%92%E6%96%B9.png "⑧唐揚げあげ方") **　＜調理工程作成のポイント＞** １）写真付きで掲載することで 　　スタッフに分かりやすく ２）食品事故を未然に防ぐため、 　　温度感襟や衛生管理方法を具体的に記載 ![⑨唐揚げ写真](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%A8%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92%E5%86%99%E7%9C%9F.png "⑨唐揚げ写真") ![⑩唐揚げ説明](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%A9%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92%E8%AA%AC%E6%98%8E.png "⑩唐揚げ説明") ![店舗への調理工程共有](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E5%BA%97%E8%88%97%E3%81%B8%E3%81%AE%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E5%85%B1%E6%9C%89.png?width=1115&name=%E5%BA%97%E8%88%97%E3%81%B8%E3%81%AE%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E5%85%B1%E6%9C%89.png)   **4）アレルギー情報の手入力ゼロへ** ![特徴](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E7%89%B9%E5%BE%B4.png?width=70&height=68&name=%E7%89%B9%E5%BE%B4.png "特徴") **メニューごとのアレルギー管理でオペレーション強化！** **BtoBプラットフォーム規格書の利用で自動反映+もっと便利に！** ![④アレルギー物質-3](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%A3%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%AB%E3%82%AE%E3%83%BC%E7%89%A9%E8%B3%AA-3.png "④アレルギー物質-3") **5）お客様満足度向上** ![特徴](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E7%89%B9%E5%BE%B4.png?width=70&height=68&name=%E7%89%B9%E5%BE%B4.png "特徴") **逆引きでのアレルギー検索でスマートなお客様対応** **Ｑ：卵が入っていないメニューはどれですか？** **Ａ：卵が入っていないメニューはこちらです。** ![⑬お客様対応-1](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%AC%E3%81%8A%E5%AE%A2%E6%A7%98%E5%AF%BE%E5%BF%9C-1.png "⑬お客様対応-1") ### ３．運用開始までのサポート体制について --- ![⑪スケジュール](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%AA%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB.png "⑪スケジュール") ![稼働スケジュールについて](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E7%A8%BC%E5%83%8D%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6.png?width=1085&name=%E7%A8%BC%E5%83%8D%E3%82%B9%E3%82%B1%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6.png)   ![Hybメニュー料金](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/Hyb%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E6%96%99%E9%87%91.png?width=1132&name=Hyb%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E6%96%99%E9%87%91.png)   ### ４．さらにメニューデータを活用する為に --- [![Hub規格書ロゴ](https://good.infomart.co.jp/hubfs/Hub%E8%A6%8F%E6%A0%BC%E6%9B%B8%E3%83%AD%E3%82%B4.png "Hub規格書ロゴ")](http://8297272.hs-sites.com/10mkikakusyo) [![Hub一括表示ロゴ-1](https://good.infomart.co.jp/hubfs/Hub%E4%B8%80%E6%8B%AC%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E3%83%AD%E3%82%B4-1.png "Hub一括表示ロゴ-1")](http://infomart-co-jp-8297272.hs-sites.com/10%E5%88%86%E3%81%A7%E5%88%86%E3%81%8B%E3%82%8B%E4%B8%80%E6%8B%AC%E8%A1%A8%E7%A4%BA%E4%BD%9C%E6%88%90%E6%94%AF%E6%8F%B4%E6%A9%9F%E8%83%BD%E7%B7%A8-0) ### ５．導入事例をご紹介 --- **ユーザーボイス：株式会社スパイスワークス** --- **１．レシピのデータ化により会社の資産として記録管理** **２．本部→店舗／店舗内での正確な情報共有が可能に** **３．規格書管理の強化で、保健所とのやりとりがスピーディーに** **４．BtoBプラットフォーム受発注との連携により店舗ごとの原価管理も効率化** [![](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B9%E6%A7%98.jpg)](https://www.infomart.co.jp/case/0073.asp) ![導入システム](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E5%B0%8E%E5%85%A5%E3%82%B7%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%A0.png?width=500&height=49&name=%E5%B0%8E%E5%85%A5%E3%82%B7%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%A0.png "導入システム") [![規格書事例検索](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%AD%E8%A6%8F%E6%A0%BC%E6%9B%B8%E4%BA%8B%E4%BE%8B%E6%A4%9C%E7%B4%A2%E3%83%9C%E3%82%BF%E3%83%B3.png "規格書事例検索")](https://www.infomart.co.jp/case/0073.asp) --- **ユーザーボイス：株式会社ベビーフェイス** --- **１．メニュー毎のアレルギー検索により速やかなお客様対応が可能に** **２．本部と店舗、同じ内容を同じタイミングで、データを見ながら対話が可能に** **３．正確なメニュー原価率を自動算出。的確な経営管理が可能に** [![](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E3%83%99%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%95%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%82%B9%E6%A7%98.png)](https://www.infomart.co.jp/case/0043.asp) ![導入システム](https://good.infomart.co.jp/hs-fs/hubfs/%E5%B0%8E%E5%85%A5%E3%82%B7%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%A0.png?width=500&height=49&name=%E5%B0%8E%E5%85%A5%E3%82%B7%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%A0.png "導入システム") [![規格書事例検索](https://good.infomart.co.jp/hubfs/%E2%91%AD%E8%A6%8F%E6%A0%BC%E6%9B%B8%E4%BA%8B%E4%BE%8B%E6%A4%9C%E7%B4%A2%E3%83%9C%E3%82%BF%E3%83%B3.png "規格書事例検索")](https://www.infomart.co.jp/case/0043.asp) ---